Hilfe bei der Umsetzung erforderlicher Massnahmen um die konkreten Kriterien zu erfüllen.
Um zu vertretbaren Auslobungen zu gelangen, müssen Kriterien immer von praktischen Massnahmen konkret bestätigt werden.
Den eigenen Kriterien gegenüber verpflichtet zu bleiben und nationale sowie EU-Vorschriften zu erfüllen, ist nicht sonderlich schwierig, sofern man über das erforderliche know how verfügt. Es kommt sowohl auf technische wie auch auf rechtliche Einzelheiten an. Auf die passenden Rohprodukte, die durch die passende Logistik fliessen, kommt es ebenfalls an. Und Ihre Lieferanten sind möglicherweise nicht sonderlich gücklich mit den von Ihnen aufgestellten Kriterien. Aber Sie sind ihr Kunde!
Dies mag eine Überprüfung aller Stufen Ihrer Lieferkette bedeuten, oder es könnte eine Auffrischung der Spezifikationen Ihrer Zutaten bedeuten. Das könnte die Einbeziehung anderer oder neuer Arten von Produkt-Zertifizierung bedeuten – auf Chargen bezogen. Dabei könnte es überraschen, wie moderat die zusätzlichen Kosten sein können.